와인 쿨러는 부끄러운 복귀에 합당한 향수를 불러일으키는 술입니다.

Apr 26, 2024

80년대와 90년대의 와인 쿨러는 일반적으로 형편없다는 평판을 얻었습니다. 그들은 그 시대의 네온열풍의 꿈을 반영했고, 값싸고 명랑했으며 지독한 숙취를 불러일으켰다. Fuzzy Navel, Jamaican Me Happy 및 Calypso Colada와 같은 이름을 사용하면 종종 경멸받는 음료가 문화적 시대정신에서 사라진 이유를 쉽게 알 수 있습니다.

그러나 향수가 깃들어 있고 슬립 드레스와 패니 팩과 함께 와인 쿨러도 등장합니다. 친구들이 밤을 지새울 때 냉장고에서 몰래 꺼내곤 했던 형광성, 탄산성, 설탕이 함유된 음료가 충분히 그럴 자격이 있지만 고급스럽고 절제된 방식으로 다시 돌아왔습니다. 생생한 색상과 빨간색 염료 40 및 매우 저렴하고 품질이 낮은 와인과 같은 의심스러운 성분은 사라졌습니다. 대신 기업들은 품질, 천연 성분, 낮은 아황산염, 우아함, 풍부한 상쾌함에 중점을 두고 있습니다. 이러한 부활은 더운 여름날 완벽한 해독제인 탄산수, 스프리처 캔, 칵테일과 같은 저알코올 음료의 인기에 뒤이어 이루어졌습니다.

와인 쿨러와 스프릿츠는 알코올 함량이 낮고 설탕 함량이 높기 때문에 일반적으로 마시기 쉬운 것으로 간주됩니다. 와인 쿨러가 80년대에 처음 등장했을 때 두 명의 캘리포니아 기업가가 마당에서 열리는 수영장 파티에서 테스트한 결과 와인 쿨러가 만들어졌습니다. 원래 아이디어는 당시 풍부하게 구할 수 있었던 피노 그리지오와 샤블리와 같은 값싸고 가벼운 화이트 와인을 과일 주스와 약간의 탄산음료와 섞어 단순하고 클래식하게 만드는 것이었습니다. 대형 음료 회사가 인수했을 때 경쟁에서 눈에 띄기 위한 노력과 와인 가용성 감소로 인해 오늘날 우리가 가장 잘 기억하는 설탕이 많고 인공적이며 품질이 낮은 음료가 탄생했습니다.

요즘 우리는 간단하고 재미있는 음료라는 원래 아이디어로 돌아가면서 품질과 정교함이 크게 향상되는 것을 보고 있습니다. 오늘날의 와인 쿨러는 천연 과일 맛, 때로는 펄프 및 고품질 와인을 사용합니다. 독립 와인 음료 제조업체들은 짧은 성분 목록과 천연 유기농 와인 및 과일 주스를 특징으로 하며 보다 안목 있는 입맛에 어필하는 와인 쿨러와 슈프리처를 만드는 데 앞장서고 있습니다. 그들은 로제 와인과 레모네이드를 매우 상쾌한 슈프리처에 혼합하거나 시칠리아에서 고품질 유기농 와인을 소싱하여 자몽, 블러드 오렌지, 메이어 레몬과 같은 유기농 과일 주스와 혼합하고 있습니다. 이러한 음료는 여전히 재미 있고 캐주얼하지만, 풍미의 혼합은 와인의 풍미를 숨기는 것이 아니라 와인을 마시는 사람들의 관심을 끌기 위한 것입니다.

와인 쿨러는 1981년에 처음 판매되었으며, 1985년에는 미국 전체 와인 판매량의 10%를 차지했으며, 결국 연간 10억 달러의 수익을 올렸고, 최고조에 달했을 때 미국에서 마신 전체 와인의 20%를 차지했습니다. 1987년. 인기 브랜드는 California Coolers, Bartles & Jaymes, Seagram's였으며 성인용 탄산음료로 판매되었습니다. 그리고 어른들은 그것을 캐주얼하고, 마실 수 있고, 재미있는 것으로 여겼습니다. 당신이 어디에서 살든 햇살 가득한 캘리포니아 해변 생활의 작은 조각이었습니다. 어디에나 있고 쉽게 마실 수 있다는 점 때문에 10대들 사이에서 인기가 높아졌고, 이는 성인에 대한 매력이 감소한 것과 일치하거나 아마도 그 원인이 되었을 것입니다. 1991년까지 미국에서 판매된 쿨러의 35%는 고등학생이 마신 것이었습니다.

결국 정부는 와인 쿨러에 대한 최종 결정권을 갖게 되었습니다. 1991년 와인에 대한 세금이 갤런당 0.17달러에서 갤런당 1.07달러로 급등하고 갑자기 와인 쿨러 구입 비용이 훨씬 더 비싸지자 제조업체들은 큰 어려움을 겪었습니다. 이로 인해 브랜드들은 더 저렴하고 세금이 낮은 맥아주를 선호하여 와인을 거부하게 되었고, 이로 인해 90년대 주류 브랜드인 Zima와 Smirnoff Ice가 탄생하게 되었습니다.

전국의 식료품점과 주류 판매점 진열대에서 최신 유행의 파스텔 캔 아트가 포함된 새롭고 더 많은 부기 와인 쿨러와 슈프리처를 찾을 수 있습니다. 애리조나, 미주리, 다코타와 같은 식료품점에서 주류를 판매할 수 있는 주에 거주하는 경우 음료 섹션에서 해당 주류를 찾을 수 있습니다. 그러나 이러한 음료는 짧은 소란을 찾는 어린이가 아닌 실제로 와인의 맛을 즐기는 사람들에게 어필하기 위한 것이므로 좀 더 안목 있는 주류 판매점에서 와인 쿨러를 찾아야 할 수도 있습니다.